Preparazione

Fate intiepidire il latte, versatelo in una terrina, unite lo zucchero, il Brandy, i tuorli, un pizzico di sale e il lievito, mescolando
Aggiungete, il burro e la farina e per ultimi cannella e la scorza di limone lavata e grattugiata
Mescolate con cura e lasciate riposare la pastella per almeno 1 ora in luogo tiepido
Lavate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele nel senso della lunghezza a fette spesse circa 1 cm
Immergete ogni fetta nella pastella e poi tuffatele in una padella con l’olio bollente
Fate cuocere le frittelle ed estraetele quando saranno perfettamente dorate e rigonfie
Disponete le frittelle su un piatto da portata, spolverizzatele con lo zucchero a velo e servitele calde

Difficoltà: Facile