BIO FATTORIE APERTE 2015

Gentilissimi,

anche quest’ anno, come di consueto, l’ ultima domenica di settembre che coincide con il giorno 27

l’ APROBIO in collaborazione con l‘ AIAB per conto dell’ ERSA, promuovono la manifestazione BIO FATTORIE APERTE.

Dalle ore 10.00 alle ore 18,00 le aziende biologiche e biodinamiche aderenti apriranno le loro porte ai cittadini offrendo l’ opportunità di passare una domenica in modo diverso.

Anche l‘ Azienda Agricola Biologica LONER CARLO aderirà a questa iniziativa dando la possibilità, a quanti lo desiderano, di visitare i frutteti, gli impianti di conservazione ed il punto vendita e di soddisfare tutte le curiosità di questo complesso settore agricolo.

Di seguito il programma della giornata.

In mattinata:

dalle ore 10,00 accoglienzae visita all’ azienda
dalle 10,30 alle 12,00 laboratorio creativo per bambini “VERDURA COMANDA COLOR” tenuto dalla maestra Alessia della scuola Waldorf di Borgnano di Cormons
sempre dalle 10,30 alle 12,00 avremo Michela e Fabrizio della BIOPROFUMERIA di Codroipo che presenteranno la loro azienda e ci faranno dei deliziosi assaggi utilizzando l’ Estrattore di Succo HUROM un “sistema di spremitura lenta”, spreme delicatamente gli ingredienti senza macinarli e preserva il gusto e gli elementi nutritivi.

ore 12,30 possibilità di pranzo a base di prodotti biologici a cura della PRO LOCO di ARIIS, è gradita la prenotazione.

Al pomeriggio:

ore 16,00 merenda per tutti i bambini offerta da APROBIO
ore 16,20 visita guidata all’ acquario di pesci d’ acqua dolce dell’ ENTE TUTELA PESCA ed al PARCO di VILLA OTTELIO.
ore 18,00 a fine giornata offriremo a tutti i presenti la strepitosa “ZUPPA DI CIPOLLE” di Carlo .

Nell’ arco dell’ intera giornata ci sarà la possibilità di acquistare prodotti biologici all’ interno del punto vendita aziendale.

Per informazioni e prenotazioni:

tel e fax 0432 775135
cell. 3332386911-3277061245
info@melabio.it

Ricordiamo infine che con l’ ultima settimana di settembre (28 settembre – 4 ottobre) riprenderemo

il servizio di consegna di mele e verdure di nostra produzione delle quali invieremo la disponibilità nella settimana corrente.

Cordiali saluti Monica e Carlo

Pietanza proposta a Bio Fattorie Aperte 2012

Polpette di funghi e patate

Ingredienti:

800 gr. di patate lessate e schiacciate con il passapatate

200 gr. di funghi

100 gr. di pane bagnato nel latte e strizzato

100 gr. di formaggio grattugiato

1 uovo

sale e pepe

un po’ di pane grattugiato e del burro

Preparazione:

Mentre si cucinano le patate cucinate i funghi con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio, sale e pepe. Una volta cucinati tritate i funghi grossolanamente. Unite alle patate i funghi il pane il formaggio e l’uovo. Formare con il composto delle polpette, mettetele in una teglia con del burro e spolveratele con il pane grattugiato, infornare a 180 C° per 10-15 minuti.

Chi non gradisce i funghi li  può sostituire con altre verdure a piacere, il risultato è comunque ottimo.

Ricetta proposta a bio Fattorie aperte 2012

 Preparazione gnocchi;

Ingredienti:

farina semi integrale 300 gr.

1kg. patate

sale q.b.

1 uovo

Preparazione:

La prima cosa da fare è preparare le patate, lavatele e, senza sbucciarle, mettetele in una pentola con dell’ acqua salata e lasciate bollire fino al raggiungimento della cottura. Ancora calde, sbucciatele, schiacciatele e mettetele su un piano di lavoro ben infarinato. Aggiungete un pizzico di sale, la farina e impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto ma allo stesso tempo morbido. A questo punto aggiungete un uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto senza grumi e compatto. Quindi dividete l’ impasto in tanti filoni dello spessore di 2-3 cm. e iniziate a tagliare i vostri gnocchi riponendoli su un vassoio infarinato. Lasciateli riposare 15 minuti, dopodichè fateli cuocere in abbondante acqua bollente e salata, toglieteli man mano che vengono  a galla.

Preparazione condimento gnocchi;

 Ingredienti:

 olio d’oliva

300 gr. di zucca

1 mela varietà PINOVA o GOLDEN

2-3 foglie di alloro, un rametto di rosmarino, un po’ di timo e 3-4 chiodi di garofano

1 bicchiere di vino secco

                                  sale e pepe q.b.

Preparazione:

in una padella con dell’olio di oliva mettere la zucca a pezzettini farla cucinare per qualche minuto. Aggiungere la mela a pezzi le foglie di alloro, il rosmarino, il timo e i chiodi di garofano alla fine mettere il vino, sale e pepe.

Quando la zucca è cotta (circa 10-15 minuti) frullare il tutto dopo aver tolto le foglie di alloro e i chiodi di garofano.

Il sugo si può utilizzare anche per un ottimo risotto.

• Accoglienza, degustazione succo di mela, assaggi varietà di mele e visita all’ azienda.
• Possibilità per i bambini di conoscere la discplina di tiro con l’ arco a cura dell’ associazione “TIRE E SMIRE” di Pocenia.
• Laboratorio per bambini “VERDURA COMANDA COLOR”.

• Possibilità di PRANZO a base di prodotti biologici, su prenotazione

Nel pomeriggio:

• Opportunità di visitare l’ acquario di pesci d’ acqua dolce dell’ ENTE TUTELA PESCA e il PARCO di VILLA OTTELIO

Per informazioni:

•  tel e fax 0432 775135
• cell. 333 2386911
• info@melabio.it
• www.melabio.it

Come da tradizione anche quest’ anno l’ ultimo fine settimana di settembre è stato ricco di appuntamenti, che hanno visto l’ azienda agricola biologica Loner protagonista.

premio mele biologiche

E’ partita la festa delle mele a Pantianicco dove abbiamo ottenuto il PRIMO PREMIO per la miglior cassetta di mele biologiche e contemporaneamente domenica 25 settembre si sono aperte le porte dell’ azienda in occasione di BIO FATTORIE APERTE dando l’ opportunità a quanti lo desideravano di visitare le strutture aziendali, i frutteti in fase di raccolta e di degustare un pranzo su prenotazione esclusivamente biologico dove in molti piatti la MELA faceva da regina. (altro…)